水处理分散剂的主要作用机理是通过改变水中颗粒的表面性质，使其表面带上电荷或形成亲水性膜，从而促使颗粒相互排斥而非聚集。具体来说，分散剂可以在颗粒表面形成一层稳定的膜，这层膜能够阻止颗粒之间的直接接触和聚集，使它们保持悬浮状态。同时，分散剂还可以与水中的金属离子发生反应，生成可溶性的络合物，进一步减少沉淀的可能性。